Pastelería & Brunch by Emi Schobert
Pastelería & Cultura
Calidad con calidez
Bocados que cuentan historias
Aquí creemos en los encuentros. Promovemos que nuestro espacio sea también un punto de conexión para quienes crean, imaginan y comparten.
— Bloom también florece a través de las ideas que nos rodean—
El Espacio
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- Cookies€3,5
- Carrot Cake€4
- Crumble de Manzana€6
- Roll de Canela€4
- Lemon Pie€6
- Torta de Chocolate y Crema de Café€6
- Mousse de Chocolate Blanco y Maracuyá€6
- Yogurt Griego con Fruta y Granola€6
- Copa de Helado Artesanal€3
- Bizcocho de Limón€4
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ProductolocalAndaluz.
Encuentros,gruposymomentos.
Palacio de la Aduana
Erigido en 1788 por orden de Carlos III como sede de la Real Aduana de Málaga, el Palacio de la Aduana es uno de los edificios civiles más imponentes del sur de España. Su arquitectura neoclásica —sobria y monumental— fue concebida para impresionar a quienes llegaban por mar a una de las ciudades mercantiles más activas del Mediterráneo. A lo largo de más de dos siglos, sus muros han albergado una aduana real, una fábrica de tabacos, el gobierno civil y hasta una prisión, acumulando capas de historia que aún resuenan entre sus arcos de piedra y su majestuoso patio interior de mármol. Hoy, reconvertido en el Museo de Málaga, custodia la mayor colección de Bellas Artes y Arqueología de Andalucía — más de 15.000 piezas que narran la historia de una ciudad habitada sin interrupción desde hace tres mil años. En este diálogo entre pasado y presente, entre el arte y la vida cotidiana, nació Bloom.
Leer más sobre el Palacio de la Aduana
Quiénes somos
Ubicados en el corazón del Museo de Málaga — Palacio de la Aduana, somos una Cafetería y Obrador, creados por el chef Argentino Emi Schobert.
En Bloom, gastronomía y cultura se encuentran para ofrecer una pausa con sabor e historia en una de las ciudades museísticas más vibrantes de España.
Creamos un espacio cálido y accesible para quienes viven Málaga o la visitan, ofreciendo calidad y una mirada renovada en la ciudad. Nuestro trabajo convive con las obras del museo, en un diálogo natural.
Conexión entre proyectos
El chef Emi Schobert —radicado en Málaga desde 2019— comenzó su trayectoria en Buenos Aires y, más tarde, en Bariloche fundó El Obrador Escuela de Arte Culinario, una institución dedicada a la formación culinaria en la Patagonia Argentina. Representó a Argentina y Latinoamérica en dos ediciones del prestigioso mundial de cocina Bocuse d’Or, trayendo a su cocina una técnica rigurosa y un espíritu docente.
Esa experiencia dio paso al nacimiento de Blossom, un restaurante de cocina contemporánea con identidad, premiado con estrella Michelin, y también dió vida a Bloom —concebido para compartir esa pasión por la gastronomía con todos quienes visitan o viven la ciudad.
Aquí, cada momento cuenta una historia, la tuya también puede empezar aquí.
Bienvenidos!
Blossom
Cocina contemporánea. Una estrella Michelin.
El Obrador Escuela
Educación de arte culinaria.
Blossom
Cocina contemporánea. Una estrella Michelin.
El Obrador Escuela
Educación de arte culinaria.
El Equipo
Años de experiencia
+30
Cosas ricas
+20
Siglos de historia
+12
Pasión por los buenos momentos
∞
Un espacio memorable, en el corazón de Málaga, que combina técnicas de patelería y sabores locales — pensado para aquellos que no quieren elegir entre historia y cosas dulces.